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西洋松茸マッシュルームの年中栽培

“西洋松茸”の正体は、シチューなどにひっそり入っているあの食材。今では珍しくはないマッシュルームも、本書が刊行された昭和初期はあまり知られていませんでした。栽培方法指南に加え、おいしく食べるためのレシピ付き。関西館第24回小展示「百花繚乱!ガーデニングの世界」 other website (8月16日~9月18日)の会場 other websiteで展示します。