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目次・巻号

  • 製菓実験
    • 1930~1939 (63)
      • 1934 (3)
      • 1935 (12)
        • 6(1) [74]
          • 卷頭言――昭和十年を迎へて 卷頭/p1~1
          • 年頭に當りて國民に訴ふ / 岡田啓介/p2~2
          • 迎春の辭 / 町田忠治/p3~3
          • 菓子と營養價値 / 有島健助/p4~5
          • 店頭實務指南 / 靑分銅子/p20~21
          • 包裝紙の硏究 / 加田定彥/p12~13
          • 菓子店經營の急所 / 倉本長治/p6~7
          • 業界著名商店めぐり――銀座オリムピツク / 前波仲子/p8~11
          • 名家に訊く菓子 / 各知名士/p16~19
          • 新春の商略を語る座談會/p22~31
          • 創造の道・並生の硏究 / オサム生/p32~33
          • 初心者の頁 / つゝみ・いはほ/p34~35
          • 長崎カステーラの燒上るまで / 田口一美/p36~37
          • 近代的洋風燒菓子の硏究 / 寺門巖/p43~44
          • 洋生とキャンデー / 鹽澤・西澤・不二屋/p56~59
          • 時代に適應した燒菓子講座 / 石川一雄/p38~39
          • 販賣講話――福の神を招く / 前波仲子/p14~15
          • 製菓原料講話 / 孤山生/p46~47
          • 東海道名物道中――小田原の卷 / 編輯小儈/p40~41
          • ホツト・ドリンクス / 小山雅之/p51~50
          • 菓業簿記 / 西牧昌男/p55~54
          • 趣味向相手の喫茶店經營法 / マエバ・ナカチコ/p52~53
          • フライシュマンの百年祭 / ジヨーヂ・H・クレマー/p77~77
          • ケーキとキヤンデー/p60~69
          • 質疑應答/p70~74
        • 6(2) [73]
        • 6(3) [76]
        • 6(4) [69]
        • 6(5) [69]
        • 6(6) [69]
        • 6(7) [70]
        • 6(8) [69]
        • 6(9) [83]
        • 6(10) [74]
        • 6(11) [75]
        • 6(12) [73]
      • 1936 (12)
      • 1937 (12)
      • 1938 (12)
      • 1939 (12)
    • 1940~1949 (24)
    • 不明 (1)

製菓実験の書誌情報

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書誌情報

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http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1544434/1

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