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茨城県水産加工研究所報告. (8)

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目次・巻号

  • 茨城県水産加工研究所報告
    • 1970~1979 (10)
      • 1970 (1)
      • 1972 (1)
      • 1973 (1)
      • 1974 (2)
      • 1975 (1)
      • 1976 (1)
      • 1977 (1)
        • (8) [35]
          • まいわしの原料学的研究Ⅰ まいわしの銘柄別時期別粗脂肪量,水分量 / 長谷川一磨/p1
          • まいわしの落し身に関する基礎的研究Ⅰ 処理工程について / 長谷川一磨 ; 篠崎和夫 ; 飛田清 ; 山口安男/p11
          • まいわしの落し身に関する基礎的研究Ⅱ かまぼこ形成能 / 長谷川一磨 ; 飛田清 ; 篠崎和夫 ; 山口安男/p15
          • まいわしの原料学的研究Ⅱ 氷蔵中の鮮度変化 / 山口安男/p19
          • みりん干の調味浸透試験 調味液濃度と漬込時間 / 篠崎和夫 ; 山口安男/p21
          • まいわしみりん干酸化防止試験 天然抗酸化剤(クエルセチン)の使用効果について / 山口安男 ; 篠崎和夫/p26
          • 生身欠にしん加工試験 食品用洗浄剤の使用効果について / 飛田清 ; 山口安男/p30
          • ばかいかの利用加工試験 第2報 / 飛田清 ; 長谷川一磨/p34
          • 鯉くん製加工試験 第1報 / 山口安男/p38
          • ウキゴリのつくだ煮加工試験 / 篠崎和夫/p40
          • 魚肉の粗脂肪定量法の検討 / 長谷川一磨/p43
          • ある排水処理装置について / 篠崎和夫 ; 飛田清 ; 山口安男 ; 長谷川一磨/p46
      • 1978 (1)
      • 1979 (1)
    • 1980~1989 (4)

茨城県水産加工研究所報告の書誌情報

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http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1723588/1

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