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新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture. (12)

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目次・巻号

  • 新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture
    • 1950~1959 (3)
    • 1960~1969 (3)
    • 1970~1979 (6)
      • 1970 (1)
      • 1972 (1)
        • (12) [33]
          • 仕込初期における品温経過を異にしたしよう油諸味の成分 / 今井誠一 ; 鈴木熊雄/1~4
          • 味噌用麹に関する研究 / 若林昭 ; 細川平太郎/5~8
          • 渋柿のCA貯蔵に関する研究 / 明田川太七郎 ; 古田道夫 ; 関川清志/9~26
          • くりのCA貯蔵に関する研究 / 古田道夫 ; 田中康彦 ; 明田川太七郎/27~30
          • 饀に関する研究 / 谷地田武男 ; 中島幸一 ; 坪谷真理子/31~42
          • 新潟県産米の商品性に関する研究 / 右井修一 ; 有坂将美 ; 江川和徳 ; 横塚朝子 ; 斎藤昭三/43~52
      • 1974 (1)
      • 1977 (1)
      • 1978 (1)
      • 1979 (1)
    • 1980~1989 (9)
    • 1990~1999 (9)

新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefectureの書誌情報

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http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2383910/1

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