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タンパク質栄養に関する疫学的研究

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目次・巻号

  • タンパク質栄養に関する疫学的研究 [79]
    • 目次
    • 第1章 緒論/p1
    • 第2章 調査目的/p5
    • 第3章 調査方法/p6
    • 第1節 調査地/p6
    • 第2節 調査地概況/p7
    • 第3節 調査方法/p13
    • 第4章 低体重児の成長とタンパク質摂取行動/p15
    • はしがき/p15
    • 第1節 調査目的/p16
    • 第2節 調査地および方法/p16
    • 第3節 調査結果および考察/p17
    • 1.出産期別低体重児の成長/p17
    • 2.出生児に対するタンパク質の影響/p21
    • 3.メキシコインディオのタンパク質摂/p21
    • 4.胎児の発育と出生状況について/p24
    • 5.要約/p26
    • 第5章 タンパク質摂取構造と学童の成長/p28
    • はしがき/p28
    • 第1節 調査地および調査方法/p29
    • 1.調査地/p29
    • 2.調査方法/p29
    • 第2節 学童の成長加速因子としてのタンパク質摂取タイムファクター/p30
    • 1.タンパク質摂取の量的問題/p30
    • 2.質的供給とそのタイムファクターが学童の成長に与えれ影響/p30
    • 第3節 タンパク質摂取量と生体反応/p32
    • 1.運動能力の低下とタンパク質摂取量/p32
    • 2.アレルギー疾患の増加とタンパク質摂取量/p35
    • 3.感染症とタンパク質摂取量/p37
    • 第4節 遺伝子型体位とタンパク質摂取量/p37
    • 第5節 要約/p40
    • 第6章 タンパク質摂取量・摂取行動と母乳分泌/p41
    • はしがき/p41
    • 第1節 目的/p42
    • 第2節 調査地概況および地域の特徴/p43
    • 1.山梨県大月市/p43
    • 2.千葉県千葉市郊外勤労者地域/p44
    • 3.カリフォルニア州都市/p44
    • 4.メキシコオアハカ州インディオ/p45
    • 第3節 山形県における母乳分泌率の低下とその要因/p46
    • 1.母乳分泌率の年次的変化/p46
    • 第4節 メキシコインディオの妊産婦の栄養生態系/p50
    • 1.メキシコインディオ妊産婦の食物摂取形態/p50
    • 2.メキシコインディオ妊産婦の食物摂取行動と母乳分泌率/p50
    • 第5節 山形県大月市における妊産婦の食物摂取形態/p51
    • 第6節 タンパク質摂取構造と母乳分泌規制要因/p54
    • 第7節 要約/p57
    • 第7章 オリゴペプチドおよびポリペプチドが生体条件に与える影響/p58
    • はしがき/p58
    • 第1節 内分泌機構に与えるペプチドの拮抗作用と/p58
    • 第2節 動物生態形とタンパク質摂取構造/p60
    • 第3節 タンパク質摂取構造と成長および寿命/p61
    • 第4節 動物生態形における2つの栄養条件/p61
    • 第5節 要約/p64
    • 第8章 窒素生態形のおよぼす動物生態系への作用/p65
    • 第9章 総括/p68
    • 参考文献/p70
    • 謝辞/p71

書誌情報

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http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/3067065/1

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