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よい菌とわるい菌

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解題/抄録

書誌の解題/抄録
微生物の働らきの色々とその製薬・醸造との関係を最新の知識も含めて分り易く教える。 (日本図書館協会)

目次・巻号

  • よい菌とわるい菌 [139]
    • もくじ
    • 一 微生物―眼に見えない小さな生きもの/3
    • おもちのカビ/6
    • 細菌/9
    • いろいろな微生物/13
    • 二 病気をおこす微生物/17
    • 伝染病/17
    • ローベルト・コッホの炭疽病の研究/27
    • おそろしい結核と結核菌/41
    • どこにもいる病原菌/59
    • かぜとインフルエンザ/72
    • 顕微鏡で見えないウィールス/85
    • 昆虫がはこぶ病原体/93
    • 植物をおそう微生物/104
    • 結晶になったウィールス/115
    • 細菌をくうファージ/127
    • 三 くすりをつくる微生物/139
    • 微生物の生存競争/139
    • くすりをつくったカビ/150
    • 土のなかの微生物狩り/162
    • くすりをみつけたにわとり/169
    • 抗生物質のはたらき/175
    • 微生物とビタミン/186
    • 微生物のタンク培養/193
    • 四 食べものをつくる菌/200
    • お酒をつくる酵母/200
    • パンと酵母/218
    • 肉のかわりになる酵母/224
    • あま酒・みそ・しょう油など/229
    • 食べものの保存/239
    • 五 自然界の窒素のじゅんかん―微生物と人類/244

書誌情報

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