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目次・巻号

  • 醗酵協会誌
    • 1940~1949 (16)
    • 1950~1959 (121)
      • 1950 (12)
      • 1951 (12)
      • 1952 (12)
      • 1953 (12)
        • 11(1) [27]
        • 11(2) [27]
        • 11(3) [27]
        • 11(4) [27]
        • 11(5) [27]
          • 抗菌性物質工業の発展と其の技術的進歩 / 市野一磨/163~167
          • 折衷法醪に於ける醪液化の意義に就いて / 小野英男/168~175
          • 液体麹に関する研究-7- / 田辺脩/176~181
          • アルコール品質改良について / 七字三郎/182~193
          • 第24回醱酵技術協議会経過要旨 //32~33
          • 醱酵工業界 //34~86
          • 業界展望 発酵研究所経費所管変更について //87~162
          • 事務局メモ(その1) //5~18
          • 事務局メモ(その2) //31~31
          • 誌上相談 //19~19
        • 11(6) [27]
        • 11(7) [27]
          • 清酒醪の原エキスに関する研究 / 杉山普朔/241~245
          • アミロ菌の撰択及び人工変異について-1- / 横山樹雄 ; 岩本博道/246~250
          • 5ケト-グルコン酸塩の還元生成物から酸化細菌によるビタミンC中間体の生成に就て / 久高将信/251~256
          • 通気培養によるRhizopus酒母の醗酵経過と,その強化について / 北原国三/257~264
          • 連続蒸煮殺菌について/264~268
          • 動力用アルコールについて / 編集部 / 24~27
          • 昭和27年度産甘藷の分析成分 / 塚本富三郎/29~39
          • 糖蜜のアルコール醗酵について-5- / 相 知 アルコール 工場/270~278
          • 昭和27年度醱酵協会会務報告(前号続き) / 財團法人醱酵協会/40~40
          • 正誤表 //16~16
          • 次号予告 //28~28
        • 11(8) [28]
        • 11(9) [27]
        • 11(10) [29]
        • 11(11) [31]
        • 11(12) [27]
      • 1954 (12)
      • 1955 (12)
      • 1956 (12)
      • 1957 (13)
      • 1958 (12)
      • 1959 (12)
    • 1960~1969 (118)
    • 1970~1979 (57)

醗酵協会誌の書誌情報

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https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2349765/1

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