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目次・巻号

  • 醗酵協会誌
    • 1940~1949 (16)
    • 1950~1959 (121)
      • 1950 (12)
      • 1951 (12)
      • 1952 (12)
      • 1953 (12)
        • 11(1) [27]
        • 11(2) [27]
          • アミロ酒母折衷用液麹の培養工程に就て / 池貝元一/41~47
          • 糖蜜のアルコール醗酵に就て-3- / 小西敬/48~54
          • サルハイト・アルコール製造に関する研究-3- / 七字三郎 ; 島原義昌/55~63
          • 糖質原料のアセトン・ブタノール醱酵に就て / 編集部/24~27
          • 1951~52年の外国における醗酵学の進歩 / 川村信一郎/69~73
          • 醱酵工業界 //34~40
          • 事務局メモ(その1) //23~23
          • 事務局メモ(その2) //28~28
        • 11(3) [27]
        • 11(4) [27]
        • 11(5) [27]
        • 11(6) [27]
        • 11(7) [27]
          • 清酒醪の原エキスに関する研究 / 杉山普朔/241~245
          • アミロ菌の撰択及び人工変異について-1- / 横山樹雄 ; 岩本博道/246~250
          • 5ケト-グルコン酸塩の還元生成物から酸化細菌によるビタミンC中間体の生成に就て / 久高将信/251~256
          • 通気培養によるRhizopus酒母の醗酵経過と,その強化について / 北原国三/257~264
          • 連続蒸煮殺菌について/264~268
          • 動力用アルコールについて / 編集部 / 24~27
          • 昭和27年度産甘藷の分析成分 / 塚本富三郎/29~39
          • 糖蜜のアルコール醗酵について-5- / 相 知 アルコール 工場/270~278
          • 昭和27年度醱酵協会会務報告(前号続き) / 財團法人醱酵協会/40~40
          • 正誤表 //16~16
          • 次号予告 //28~28
        • 11(8) [28]
        • 11(9) [27]
        • 11(10) [29]
        • 11(11) [31]
          • 会長挨拶 / 黒野勘六/1~2
          • 局長祝辞 / 中村辰五郎/3~3
          • 祝辞 / 荒井誠一郎/4~4
          • 昭和27年度醱酵協会賞授賞経過報告 / 本多紀兄/5~5
          • 醱酵協会賞授賞要項 //6~6
          • 会務概要報告 / 中島忠雄/7~7
          • 財団法人醱酵協会会務概要 //7~9
          • 大会の概況 //42~42
          • 欧米における合成ゴムの製造について / 加藤弁三郎/415~425
          • アメリカにおける合成ゴム工業の発展 / 勝本信之助/425~431
          • 糖蜜のアルコール醗酵について / 小西敬/432~436
          • 米を原料とするアミロ法について / 小野英雄 ; 大宰宙朗/437~440
          • 黄変米のアミロ法試験 / 小野英男 ; 田中正雄/440~443
          • 糖蜜よりの酒精製造に関する研究-5- / 七字三郎/444~447
          • 次号豫吿 //31~41
          • 附録 アルコール情報(第45号) //1~4
        • 11(12) [27]
          • 循環式培養槽について / 小林次郎 ; 富金原孝/448~455
          • 無攪拌機液体麹槽について-1- / 星野和光 ; 利根川茂/456~461
          • サルハイト・アルコール製造に関する研究-5- / 七字三郎/462~466
          • 1952~3年に於ける醗酵工業の概況 / 編集部/19~35
          • 1952~3年文献 / 編集部/36~36
          • 事務局メモ //7~7
          • 次号豫吿 //18~18
      • 1954 (12)
      • 1955 (12)
      • 1956 (12)
      • 1957 (13)
      • 1958 (12)
      • 1959 (12)
    • 1960~1969 (118)
    • 1970~1979 (57)

醗酵協会誌の書誌情報

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https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2349765/1

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