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目次・巻号

  • 醗酵協会誌
    • 1940~1949 (16)
    • 1950~1959 (121)
      • 1950 (12)
      • 1951 (12)
      • 1952 (12)
      • 1953 (12)
      • 1954 (12)
      • 1955 (12)
      • 1956 (12)
        • 14(1) [30]
          • アルコール業界に望む / 菊池淳一/1~1
          • 多事な酒造業界 / 山田正一/2~2
          • 醱酵工業の機械化 / 朝井勇宣/3~3
          • 合成清酒技術の進歩 / 飯田茂次/4~7
          • 最近の抗生物質について / 梅沢浜夫/7~10
          • 工業用アルコール需要の見通し / 久保喜六/10~10
          • 国産醱酵原料に幸あらしめよ / 川島仟之助/11~11
          • 酒精蒸溜廃液処理問題の展望 / 渡辺博/12~14
          • 新らしい醗酵技術の展望 / 務台蔵人/14~18
          • アルコール品質の改良 / 河村貞晴/19~20
          • 1954~1955年の醱酵工業の概況 / 編集部/21~45
          • アルコール情報 //46~46
          • 事務局メモ //47~47
        • 14(2) [30]
        • 14(3) [28]
        • 14(4) [28]
          • 綜説 本邦醱酵工業概観 //1~2
          • アルコール品質改良に関する研究 / 七字三郎/3~9
          • 醪の攪拌冷却に関する一試験 / 星野和光/10~15
          • 蒸溜機の各系成分とアルコールの品質に就て-1- / 花井四郎/16~20
          • 藍の醗酵建に関する研究-1- / 高原義昌/21~24
          • 醪塔に折出する癈糖蜜の“スケール"について / 編集部/25~27
          • 相似型電子計算機による蒸溜作業の自動制御の計算に就て / 編集部/28~30
          • 醱酵工業会 //35~37
          • アルコール情報 //39~40
          • 特許トピツクス //38~38
          • 事務局メモ //20~20,24~24
          • 次号豫告 //31~31
          • 醱酵講座 液体麴 / 田辺脩/1~4
        • 14(5) [28]
        • 14(6) [30]
        • 14(7) [30]
        • 14(8) [32]
        • 14(9) [27]
        • 14(10) [27]
        • 14(11) [33]
        • 14(12) [32]
      • 1957 (13)
      • 1958 (12)
      • 1959 (12)
    • 1960~1969 (118)
    • 1970~1979 (57)

醗酵協会誌の書誌情報

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https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2349798/1

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