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目次・巻号

  • 醗酵協会誌
    • 1940~1949 (16)
    • 1950~1959 (121)
    • 1960~1969 (118)
      • 1960 (12)
      • 1961 (12)
      • 1962 (11)
      • 1963 (12)
      • 1964 (12)
      • 1965 (12)
      • 1966 (12)
      • 1967 (12)
        • 25(1) [31]
          • 新年を迎えて / 田中豊/1~1
          • 年頭所感 / 加藤辦三郎/2~2
          • 年頭所感 / 鈴木三千代/3~4
          • 年頭にあたって / 宮城恭一/5~5
          • 新春放談 / 坂口謹一郎/6~6
          • 昭和42年を迎えての所感 / 松隈秀雄/7~8
          • 年頭の辞 / 石川弥八郎/9~9
          • 年頭所感 / 松山茂助/10~11
          • 新春所感 / 七字三郎/12~13
          • 新年を迎えて / 記内角一/14~14
          • 年頭所感 / 水間光次/15~15
          • 研究をいよいよ盛んに / 務台蔵人/16~16
          • 年頭所感 / 小林為松/17~19
          • 酢酸菌の研究課題 / 朝井勇宣/20~25
          • 「みりん」の現況 / 井上浩/26~30
          • 清酒酒母および味淋もろみにおける米粒の性状と挙動について / 竹内五男/31~37
          • 藻類による酒精蒸溜廃液の処理-1-試験管培養試験 / 大久保博雅/38~44
          • 学会消息 日本農芸化学会関東支部第239回講演会関係項目要旨(昭41,9,10) / 岩本/45~45
          • アルコール工業 //46~47
          • 海外ニューズ / 松尾/30~30
        • 25(2) [30]
          • 水不溶性酵素の性質と利用 / 土佐哲也/49~57
          • 缶詰の殺菌 / 田中昭二/58~68
          • ブタノール・リッチ生産菌のバクテリオファージ-2-ファージの一般的性状 / 本江元吉/69~75
          • 藻類による酒精蒸溜廃液の処理-2-扁平フラスコによる通気培養試験 / 大久保博雅/76~80
          • 欧州視察談 / 記内角一/81~86
          • アルコール工業 //39~40
          • 海外ニューズ //32~32
        • 25(3) [30]
        • 25(4) [31]
        • 25(5) [30]
        • 25(6) [31]
          • アミノ酸醗酵における微生物変異株の利用 / 中山清/223~232
          • コウジカビのα-アミラーゼの生成に関する研究-2-酵素阻害剤,アミノ酸および種々の斜面培地のα-アミラーゼの生成に対する影響,ならびにより多量のα-アミラーゼを得る方法 / 高見亘/233~236
          • 藻類による酒精蒸溜廃液の処理-3-ジャーファメンターによる通気培養試験 / 大久保博雅/237~244
          • 欧州アルコール工業調査団に参加して-3- / 吉川不二夫/245~255
          • 文献紹介 / 田辺/34~35
          • 関連特許 / 西/36~36
          • 日本農芸化学会関東支部第240回講演会関係項目要旨(昭41,12,10) //37~37
          • 日本抗生物質学術協議会第153回研究会関係項目要旨(昭42,1,27) //37~39
          • アルコール工業 //39~42
          • 昭和41年度会務報告 / 財団法人醗酵協会/43~45
        • 25(7) [31]
        • 25(8) [30]
          • 第15回地方講演会特集/317~336
          • 「工業用アルコール」の現状について / 水西敬/317~320
          • 欧州諸国のアルコール工業 / 吉川不二夫/321~324
          • 東北の酒造りについて / 武藤浩/325~329
          • 醗酵と糖濃度 / 高橋甫/329~336
          • Serine Proteinaseの構造と活性 / 一島英治/337~348
          • セルラーゼに関する研究-5-濾紙崩壊セルラーゼの反応初期における濾紙膨潤作用とその活性 / 張文雄/349~352
          • 学会消息 日本農芸化学会昭和42年度大会講演関係項目要旨(42,3,31~4,4)(つづき) //37~39
          • アルコール工業 / 樗沢/40~42
        • 25(9) [31]
        • 25(10) [30]
        • 25(11) [32]
        • 25(12) [31]
      • 1968 (12)
      • 1969 (11)
    • 1970~1979 (57)

醗酵協会誌の書誌情報

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https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2349848/1

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