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目次・巻号

  • 醗酵協会誌
    • 1940~1949 (16)
      • 1948 (5)
        • 6(1/2/3) [13]
        • 6(4/5/6) [17]
          • On the reserch reorganization Repoter:The Association of Fermentation Technicians //1~1
          • アルコールの生理作用について / 石川知福/2~3
          • 「かび」の工業の機械化 / 朝井勇宣/4~10
          • 「アミロ」法に關する硏究(蒸煮膠の比粘度と高濃度仕込に就て) / 小野英男 ; 塚本富三郎 ; 高原義昌 ; 御園光信 ; 田中正雄/11~22
          • 1.Fusarium lini Bolly及び酵母による木材糖化液の醱酵 //24~24
          • 2.酵母細胞の完全なる酵素系とチマーゼが破壊された酵素系に於けるアルコール醱酵 //24~24
          • 3.アルコール醱酵の第二次生產物の目錄 //24~24
          • 4.アルコール醱酵に於ける醋酸,乳酸,枸機酸の生成 //24~24
          • 5.蒸溜酒精飮料のPH //24~25
          • 6.食卓白萄葡酒の酵母に依る溷濁の防止に就いて //25~25
          • 7.熟成中のウイスキーの損失 //25~25
          • 8.Argentinaの萄葡酒中の高級アルコール //25~25
          • 9.ビール麥芽汁から“alcohol-ree"飮料の製造 //25~25
          • 10.釀造に於けるビタミンB₁とリボフラビン //25~25
          • 11.萄葡酒の溷濁と沈澱物 //25~25
          • 1.第2四半期分アルコールの配當豫定決る //23~23
          • 2.待望の糖密入荷 //23~23
          • 3.商工省酒精工場長會議 //28~28
          • 4.日本酒造協會創立總會 //28~28
          • 5.財團法人酒販協會創立總會 //28~28
          • 6.醬油釀造協會創立總會 //28~28
          • 7.全國釀造用品協會創立總會 //28~28
          • 8.大日本麥酒會社の分割 //28~28
          • 9.淸酒及合成淸酒の販賣價格改訂 //28~28
          • 10.全國果實酒品評會の開催 //28~28
          • 11.商工異動 //28~28
          • 1.理事會 //26~26
          • 2.講演會 //26~26
          • 3.アルコール商工懇話會昭和22年度會務報告 //26~27
          • 4.同上委員會 //27~27
          • 5.同上部會 //27~28
          • 6.同上映畫試寫會 //28~28
        • 6(7/8) [14]
        • 6(9/10) [14]
        • 6(11/12) [41]
      • 1949 (11)
    • 1950~1959 (121)
    • 1960~1969 (118)
    • 1970~1979 (57)

醗酵協会誌の書誌情報

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https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2349996/1

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