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目次・巻号

  • 醗酵協会誌
    • 1940~1949 (16)
    • 1950~1959 (121)
      • 1950 (12)
        • 8(1) [25]
          • 年頭所感 / 黑野白鵬/2~4
          • 迎春所感 / 小幡鉄介/5~5
          • 新歲所感 / 川島仟之助/6~6
          • アルコール工業に期待す / 荒井誠一郞/8~
          • 迎春所感 / 高橋偵造/8~
          • 迎春所感 / 齋藤賢道/9~9
          • 酒類界の動向 / 江川種太郞/10~10
          • 迎春所感 / 加藤辨三郞/11~11
          • 年頭所感 / 柳沢治郞/12~12
          • 迎春所感 / 植木一平/12~13
          • 寅年偶感 / 間宮掬月/13~14
          • 新しい年を迎へる諸問題と労務管理の重要性 / 植木正信/15~19
          • 容量法によるアルコールの加水について-研究と資料- / 星野和光/20~28
          • アルコール類合成工業の現況 / 太田暢人/28~32
          • 電力需給の將來 / 廣沢信雄/33~36
          • 醱酵工業界 //36~39
          • 業界報知(1) //7~7
          • 業界報知(2) //40~41
        • 8(2) [19]
          • 脂肪の生物化学的合成に就て-研究と資料- / 市野一麿/2~4
          • 乳酸醗酵に関する研究-第2報- / 小野英男 ; 村山金兵衡 ; 鈴木太郎/4~8
          • 日本に於ける木材糖化工業の実施に関する基礎研究-第7報酵母の製造に就て- / 岩田芳/8~12
          • 小型蒸溜器に就て / 大岩源吾/12~17
          • 新春酒談義 / 山田正一/18~19
          • アルコール関係文献集 / 工業技術廳醗酵研究所員/20~21
          • 醱酵工業界 / 尾崎浅一郞 ; 軒原栄三 ; 角祐一郞 ; 山本郁三 ; 村松敬一郞 ; 秋山祐一/22~26
          • 業界報知(1) //17~17
          • 業界報知(2) //27~27
          • 事務局メモ //28~28
          • アルニール償並賣渡價格 //29~29
        • 8(3) [19]
          • 麹菌と澱粉分解酵素に就て-3- / 芝田宋藏 ; 田辺脩/2~6
          • 乳酸醗酵に関する研究 / 小野英男 ; 村山金兵衡 ; 鈴木太郎/6~8
          • 深部培養に依るクエン酸醗酵に関する研究,第2部・生酸菌株の自然変異及び紫外線に依り生成せられたる変異株に関する研究 / 寺田直司 ; 渡辺大藏 ; 堀井和男/9~14
          • 日本に於ける木材糖化工業の実施に関する基礎的研究,第8報,鋸居について / 岩田芳/15~16
          • アミロ酒精工場の蒸氣消費量について / 河村貞晴/16~18
          • アルコール工業と熱管理に関する研究-第1報- / 植木正信/19~22
          • 醱酵工業界 //23~26
          • 業界報知(1) //18~18
          • 業界報知(2) //22~22
          • 業界報知(3) //27~27
          • アルコール情報 //28~
        • 8(4) [19]
        • 8(5) [19]
        • 8(6) [22]
        • 8(7) [21]
        • 8(8) [23]
        • 8(9) [23]
          • アミロ菌の過剩繁殖と酵母の醗酵障害並に醪中のアルデヒドの増加に就て / 小野英男 ; 田中正雄/1~4
          • 酒精製造に於ける酵母の酒精醗酵に関する研究〔第1報〕-醗酵期間中の酵母の数的消長〔予報〕- / 七字三郎 ; 大倉敬明/4~8
          • 技術上より見たるペニシリン工業 / 市野一磨/8~12
          • アルコール工業と熱管理に関する研究〔第2報〕 / 植木正信/12~17
          • 液体麺と酒精醗酵試験に就て / 富金原孝/17~22
          • 第一回研究所並に工場見学及製品鑑評会経過要旨 //23~25
          • 醱酵工業界 //26~32
          • 業界報知 //33~33
          • 事務局メモ //33~33
          • アルコール情報 //34~37
        • 8(10) [23]
        • 8(11) [24]
        • 8(12) [23]
      • 1951 (12)
      • 1952 (12)
      • 1953 (12)
      • 1954 (12)
      • 1955 (12)
      • 1956 (12)
      • 1957 (13)
      • 1958 (12)
      • 1959 (12)
    • 1960~1969 (118)
    • 1970~1979 (57)

醗酵協会誌の書誌情報

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https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2350037/1

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