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目次・巻号

  • 醗酵協会誌
    • 1940~1949 (16)
    • 1950~1959 (121)
      • 1950 (12)
        • 8(1) [25]
        • 8(2) [19]
        • 8(3) [19]
          • 麹菌と澱粉分解酵素に就て-3- / 芝田宋藏 ; 田辺脩/2~6
          • 乳酸醗酵に関する研究 / 小野英男 ; 村山金兵衡 ; 鈴木太郎/6~8
          • 深部培養に依るクエン酸醗酵に関する研究,第2部・生酸菌株の自然変異及び紫外線に依り生成せられたる変異株に関する研究 / 寺田直司 ; 渡辺大藏 ; 堀井和男/9~14
          • 日本に於ける木材糖化工業の実施に関する基礎的研究,第8報,鋸居について / 岩田芳/15~16
          • アミロ酒精工場の蒸氣消費量について / 河村貞晴/16~18
          • アルコール工業と熱管理に関する研究-第1報- / 植木正信/19~22
          • 醱酵工業界 //23~26
          • 業界報知(1) //18~18
          • 業界報知(2) //22~22
          • 業界報知(3) //27~27
          • アルコール情報 //28~
        • 8(4) [19]
        • 8(5) [19]
        • 8(6) [22]
        • 8(7) [21]
        • 8(8) [23]
        • 8(9) [23]
          • アミロ菌の過剩繁殖と酵母の醗酵障害並に醪中のアルデヒドの増加に就て / 小野英男 ; 田中正雄/1~4
          • 酒精製造に於ける酵母の酒精醗酵に関する研究〔第1報〕-醗酵期間中の酵母の数的消長〔予報〕- / 七字三郎 ; 大倉敬明/4~8
          • 技術上より見たるペニシリン工業 / 市野一磨/8~12
          • アルコール工業と熱管理に関する研究〔第2報〕 / 植木正信/12~17
          • 液体麺と酒精醗酵試験に就て / 富金原孝/17~22
          • 第一回研究所並に工場見学及製品鑑評会経過要旨 //23~25
          • 醱酵工業界 //26~32
          • 業界報知 //33~33
          • 事務局メモ //33~33
          • アルコール情報 //34~37
        • 8(10) [23]
        • 8(11) [24]
        • 8(12) [23]
      • 1951 (12)
      • 1952 (12)
      • 1953 (12)
        • 11(1) [27]
        • 11(2) [27]
        • 11(3) [27]
        • 11(4) [27]
        • 11(5) [27]
        • 11(6) [27]
          • 清酒醪のエキスに関する研究 / 杉山晋朔/200~205
          • フィリッピンの糖蜜事情 / 本多紀元/206~214
          • アルコール原料としての甘藷 / 木原芳次郎/215~222
          • 第25回醱酵技術協議会経過要旨 //24~25
          • 醱酵工業界 昭和28年日本農芸化学会大会講演関係項目要旨(28.4.5~7) //27~39
          • 1.日本学術会議会員選挙資格の登錄 //6~6
          • 2.毎日学術奬励金の申請手続 //6~6
          • 3.全国合成清酒酒造組合の発足 //6~6
          • 4.日本洋酒酒造組合の発足 //6~6
          • 5.合成ゴム調査団の帰朝 //6~6
          • 誌上相談 //26~26
          • 昭和27年度醱酵協会会務報告 / 醱酵協会/40~41
          • アルコール情報(第41号) //42~199
          • 次号予告 //26~26
          • 昭和28年大会予告 / 財團法人醱酵協会/23~23
        • 11(7) [27]
        • 11(8) [28]
        • 11(9) [27]
        • 11(10) [29]
        • 11(11) [31]
        • 11(12) [27]
      • 1954 (12)
      • 1955 (12)
      • 1956 (12)
      • 1957 (13)
      • 1958 (12)
      • 1959 (12)
    • 1960~1969 (118)
    • 1970~1979 (57)

醗酵協会誌の書誌情報

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https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2350037/1

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