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日本糖業史

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目次・巻号

  • 日本糖業史 [335]
    • 目次
    • 第一編 徳川時代、黒砂糖産地の糖業
    • 第一章 砂糖の開産まで/p3
    • 第二章 奄美大島の糖業/p17
    • 第三章 島津藩領各地の糖業/p40
    • 第四章 島津藩の砂糖品質の改良施設/p45
    • 第五章 琉球王国の糖業/p52
    • 第二編 徳川時代、和製砂糖産地の糖業
    • 第一章 和製砂糖の開産/p73
    • 第二章 各地の和製砂糖業/p111
    • 第三章 讃岐高松藩領の糖業/p144
    • 第四章 徳川時代、蔗作製糖業の農業上における地位/p166
    • 第三編 明治時代、旧式糖業の推移
    • 第一章 黒砂糖産地の糖業/p185
    • 第二章 和製砂糖産地の糖業/p204
    • 第三章 綿糖共進会と内国砂糖大会社/p224
    • 第四章 明治時代、旧式糖業の農業経済上の地位/p230
    • 第四編 明治時代、新式糖業の発達
    • 第一章 過渡的砂糖産業の勃興/p245
    • 第二章 北海道の甜菜糖業/p253
    • 第三章 機械制精製糖工業の抬頭/p264
    • 第四章 大精製糖工場の確立/p271
    • 第五章 明治政府の糖業政策/p277
    • 附章 日本の占領以前の台湾糖業/p287
    • 第五編 徳川時代、大阪の砂糖取引
    • 第一章 唐紅毛砂糖の取引/p307
    • 第二章 島津黒砂糖の取引/p321
    • 第三章 和製砂糖の取引/p334
    • 第四章 讃岐高松藩領の和糖と大阪市場/p351
    • 第五章 大阪の砂糖問屋、仲買と株仲間/p360
    • 第六章 幕末の大阪市場の諸問題/p381
    • 第七章 大阪と各地との砂糖取引/p390
    • 第六編 徳川時代、各地の砂糖取引
    • 第一章 江戸における砂糖取引/p409
    • 第二章 各地方市場の砂糖取引/p441
    • 第七編 明治時代、各種砂糖取引の変遷
    • 第一章 大阪の黒糖取引の変化/p459
    • 第二章 大阪の和糖市場の衰退/p475
    • 第三章 洋糖輸入と大阪砂糖市場/p488
    • 第四章 大阪砂糖市場の新形勢/p501
    • 第五章 東京の砂糖取引の変化/p511
    • 第六章 新貿易港の発達と砂糖の輸入/p521
    • 第七章 全国砂糖業者の協同運動/p526
    • 第八章 明治時代と砂糖消費/p531
    • 日本糖業史に関する資料文献目録/p1
    • 日本糖業史年表/p1
    • 索引/p1

書誌情報

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https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2480686/1

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